Vérification de la cuisson : Insérez un cure-dent au centre ; il doit ressortir propre. Le centre doit être pris, ferme, et le dessus doré.
Étape 4 : Repos et service
Laissez reposer le plat 5 minutes avant de servir. Ce court temps de repos permet à la préparation de se raffermir et de faciliter le service.
