Ce gratin de bœuf et haricots façon cowboy est le plat réconfortant par excellence, mijoté dans un seul plat – comme un barbecue entre amis en plein hiver. Le mélange de cassonade, de sauce Worcestershire et de paprika fumé crée une saveur douce, acidulée et fumée tout simplement parfaite. L'utilisation de trois variétés de haricots le rend particulièrement nourrissant et offre une belle variété de textures qui se respectent magnifiquement à la cuisson.
Casserole de haricots et de bœuf façon cowboy
Ingrédients:
Ingrédient Montant
Le bœuf haché 1 lb
Haricots blancs au porc (non égouttés) 1 boîte (28 oz)
Haricots rouges (égouttés et rincés) 1 boîte (425 g)
Haricots Pinto (égouttés et rincés) 1 boîte (425 g)
fromage cheddar râpé 1 tasse
de Ketchup 1/2 tasse
Sauce barbecue ⅓ tasse
Sucre brun (emballé) ¼ tasse
Oignon jaune (coupé en dés) 1 petit
Poivron vert (coupé en dés) ½
moutarde jaune 1 cuillère à soupe
sauce Worcestershire 1 cuillère à soupe
Ail (haché) 2 clous de girofle
huile végétale ou graisse de bacon ½ c. à thé
Poudre de chili 1 cuillère à café
paprika fumé ½ c. à thé sel
et poivre noir Au goût
