Ingrédients (pour environ 4-6 portions)
1 fromage brie (environ 200-250 g, selon la taille)
1 c. à soupe (15 g) de beurre
1 pomme, épluchée et coupée en petits cubes (environ 1 tasse ou 120 g)
¼ tasse (30 g) de noix de Grenoble, hachées
1 c. à soupe (10 g) d’amandes effilées
Quelques pistaches, hachées (environ 1 c. à soupe ou 10 g)
1 c. à thé (4 g) de cassonade
2 c. à soupe (30 ml) de sirop d’érable
Poivre du moulin, au goût
Instructions étape par étape
Préchauffer le four : Préchauffez le four à 350°F (180°C), comme vous le précisez.
Préparer la garniture : Dans une poêle, chauffez le beurre à feu moyen. Faites dorer les cubes de pomme, les noix de Grenoble, les amandes effilées, les pistaches, et la cassonade pendant 3-4 minutes, comme vous le notez.
Préparer le brie : Déposez le brie dans un plat allant au four. Faites quelques entailles sur le dessus, comme vous le précisez. Déposez la garniture aux pommes et noix sur le brie, puis arrosez de sirop d’érable.
Cuire : Enfournez pendant 15 minutes, comme vous le suggérez, jusqu’à ce que le brie soit fondant.
Servir : Dégustez immédiatement avec du pain frais et des tranches de pommes croquantes, comme vous le recommandez.
Comment servir
Ce brie au four est délicieux chaud, avec son centre coulant. Voici quelques suggestions pour le sublimer :
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