Ces boulettes de farce sont une variante délicieuse et pratique d'un classique des fêtes. Grâce à un mélange parfait d'herbes aromatiques, de pain et de bouillon onctueux, elles se présentent sous forme de portions individuelles croustillantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur, ce qui en fait un accompagnement idéal pour tout repas de fête.
Boules de farce
Ingrédients:
Ingrédient Quantité
Beurre 2 cuillères à soupe
Oignon haché 1 grand
Céleri finement haché 1 tasse
Persil haché 1/2 tasse
Sauge moulue ½ cuillère à soupe
feuilles de thym séchées 1 cuillère à café et demi
sel casher 1 cuillère à café
poivre noir 1 cuillère à café
Pain à faible teneur en glucides, grillé et haché 6 tasses
farce au pain de maïs 6 tasses
Gros, légèrement battu 1
bouillon de poulet 1 boîte
Comment faire des boulettes de farce
Préchauffez le four à 190 °C (thermostat 6) et vaporisez une plaque de cuisson d'huile antiadhésive. Dans une grande poêle, faites fondre 2 cuillères à soupe de beurre à feu moyen. Faites revenir l'oignon haché pendant 10 minutes. Ajouter 1 tasse de céleri finement haché , puis incorporer ½ tasse de persil, ½ cuillère à soupe de sauge moulue, 1 ½ cuillère à café de thym séché, 1 cuillère à café de sel et 1 cuillère à café de poivre noir . Laissez cuire encore 5 minutes en remuant régulièrement. Retirez le feu.
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