6. Napper
chaque dôme de caramel de chocolat fondu à l'aide d'une cuillère, en laissant le chocolat couler et s'étaler naturellement. Recouvrez complètement le caramel pour une finition brillante.
7. Laisser refroidir pour faire prendre
Placer le plateau au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour faire prendre le chocolat et le caramel.
8. Service et conservation :
Pour une texture optimale, laissez les tortues revenir à température ambiante avant de les servir. Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur ou dans un endroit frais pendant deux semaines maximum.
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