Étape 1 : Fouetter le beurre : Placez les deux bâtonnets de beurre doux ramolli dans un grand bol. À l’aide d’un batteur électrique à vitesse moyenne, battez le beurre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
Étape 2 : Ajouter le sucre glace : Ajouter progressivement la tasse de sucre glace au beurre fouetté, en mélangeant à basse vitesse jusqu’à ce qu’il soit complètement incorporé.
Étape 3 : Incorporer le miel et la cannelle : Versez 250 ml de miel et 2 cuillères à café de cannelle moulue . Continuez de mélanger à vitesse moyenne jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés et que le mélange soit lisse.
Étape 4 : Fouetter une dernière fois et conserver : Racler les parois du bol avec une spatule et fouetter une dernière fois le mélange. Transférer le beurre au miel et à la cannelle dans un récipient hermétique. Il peut être conservé au réfrigérateur ou à température ambiante pour être plus facile à étaler.
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