Envie d'une douceur réconfortante et épicée ? Ces barres de gâteau aux carottes vous offrent tout le charme du gâteau aux carottes classique, dans un format pratique et à partager. Parfaites pour un repas partagé, un plateau de desserts de fêtes ou un moment de détente avec un café, elles sont moelleuses, délicieusement épicées et nappées d'un glaçage onctueux au fromage frais. Un vrai régal !
🧾Ingrédients
Barres de gâteau aux carottes
Huile végétale 1 tasse
Sucre en poudre 1 tasse
Sucre brun (emballé) 1/2 tasse
Gros œufs 4
extrait de vanille 1 cuillère à café
farine tout usage 2 tasses
Levure chimique 2 cuillères à café
Bicarbonate de soude ½ c. à thé
Sel ½ c. à thé
Cannelle moulue 1½ c. à thé
noix de muscade moulue ½ c. à thé
Clous de girofle moulus (facultatif) ¼ c. à thé
Carottes finement râpées 2 tasses (environ 3 à 4 carottes moyennes)
Ananas écrasées (égoutté) ¾ tasse
Noix ou noix de pécan hachées ½ tasse (facultatif)
Glaçage au fromage à la crème
fromage à la crème (ramolli) 8 oz
Beurre non salé (ramolli) 1/2 tasse
sucre glace 2 tasses
extrait de vanille 1 cuillère à café
Pince Sel
🍰Instructions
1. Préchauffer et préparer le plat :
Préchauffer le four à 175 °C (350 °F). Graisser ou tapisser de papier sulfurisé un plat allant au four de 23 × 33 cm (9 × 13 pouces).
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