Barres croustillantes aux pommes de grand-mère

Un délice intemporel avec une croûte beurrée, une garniture de pommes fondantes et un crumble doré — comme celui que préparait grand-mère.

🧂Ingrédients

Pour la croûte et la garniture

Ingrédient Montant

farine tout usage 2 tasses et demie

Sucre en poudre 1 tasse

Levure chimique ½ cuillère à café

Cannelle moulue ½ cuillère à café

Beurre non salé (froid, en cubes) 1 tasse

Gros œuf 1

Pour la garniture aux pommes

Ingrédient Montant

Pommes (pelées, coupées en dés) 5 tasses

Sucre en poudre 1/2 tasse

farine tout usage 2 cuillères à soupe

Cannelle moulue ½ cuillère à café

noix de muscade moulue ¼ cuillère à café

👩‍🍳Instructions

1️⃣ Préchauffer le four

à 175 °C (350 °F). Graisser légèrement un plat allant au four de 23 x 33 cm (9 x 13 pouces).

2️⃣ Préparation de la croûte et de la garniture :

Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique et la cannelle. Incorporer le beurre froid jusqu’à obtenir une texture sableuse. Ajouter l’œuf et mélanger. Presser la moitié de cette préparation au fond du moule préparé.

3️⃣ Préparation de la garniture :

Dans un bol séparé, mélanger les pommes coupées en dés avec le sucre, la farine, la cannelle et la noix de muscade. Étaler uniformément le mélange de pommes sur la croûte.

4️⃣ Ajoutez la garniture émiettée.

Émiettez le reste du mélange à croûte sur les pommes pour créer une garniture rustique.

5️⃣ Cuisson et refroidissement :

Cuire au four pendant 40 à 45 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et les pommes tendres. Laisser refroidir complètement avant de découper en barres.