Évitez de le faire frire avec des huiles végétales comme l'huile de tournesol ou de maïs. Elles s'oxydent rapidement, produisent de la fumée et libèrent des substances inflammatoires.
Si vous avez besoin de matières grasses pour cuisiner, utilisez :
Huile d'olive (à température modérée)
Huile d'avocat
Beurre ghee (seulement occasionnellement)
Recette de mayonnaise maison aux œufs durs (Sûre et délicieuse)
Ingrédients :
1 œuf dur
Huile (selon votre goût)
jus de citron
Moutarde
Sel
Ail (facultatif)
Préparation:
Placez tous les ingrédients dans un mixeur ou un robot culinaire.
Continuez à cuire jusqu'à obtenir une texture épaisse.
Vous pouvez remplacer l'huile par de l'avocat et obtenir une mayonnaise
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