Si vous examinez attentivement une paire de ciseaux de cuisine robustes classiques, vous remarquerez probablement une encoche irrégulière à la jonction des poignées. La plupart d'entre nous utilisons des ciseaux pour couper du film alimentaire ou éplucher des légumes, mais nous négligeons souvent cette petite encoche particulière.
Bien que cela puisse paraître un détail décoratif ou un vestige de fabrication, il s'agit en réalité d'une caractéristique très pratique. Cette zone dentelée est un atout précieux en cuisine, offrant une meilleure prise en main et un effet de levier accru pour les tâches difficiles avec une lame classique. Voyons pourquoi elle constitue un ajout si utile à votre équipement.
Qu'est-ce que cette encoche dentelée ?
Cette fonction porte plusieurs noms : pince à bocaux, casse-noix ou pince à os. On la trouve généralement sur les ciseaux multifonctions ou les ciseaux à volaille robustes.
Le design est simple mais efficace. Lorsque vous fermez partiellement les poignées, les dents métalliques se rapprochent, créant une surface antidérapante à haute adhérence. Positionnée près du point de pivot, cette encoche permet d'exercer une forte pression avec un minimum d'effort, utilisant l'effet de levier pour faciliter les tâches ménagères les plus ardues.
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