Curcuma
Le curcuma, riche en curcumine, possède des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes. Il inhibe la voie de signalisation du facteur nucléaire kappa B (NFKB) et réduit la production de médiateurs inflammatoires. La curcumine joue également un rôle protecteur pour le cartilage et s'avère aussi efficace que les AINS pour réduire la douleur et le raideur articulaire, mais sans leurs effets indésirables.
Cannelle
La cannelle, riche en cinnamaldéhyde, offre des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes. Elle inhibe les cytokines pro-inflammatoires et les enzymes responsables de la dégradation du cartilage. De plus, elle aide à réguler la glycémie, ce qui peut réduire l'inflammation systémique et soulager l'inconfort articulaire.
